Мүмкүн, сиз күн карама майын дүкөндөрдүн текчелеринде көргөн болушуңуз же аны сүйүктүү дени сак вегетариандык тамак-аштын ингредиенти катары санагандырсыз, бирок күн карама майы деген эмне жана ал кантип өндүрүлөт?
Бул жерде сиз билишиңиз керек болгон күн карама майынын негиздери.
Күн карама заводу
Бул планетадагы эң таанымал өсүмдүктөрдүн бири, Граннинин обои, балдар китептеринин мукабаларында жана рустикадан шыктанган флип календары. Күн карама бир жылдык жана көп жылдык гүлдүү өсүмдүктөрдүн 70тен ашык уникалдуу түрлөрүн камтыган Helianthus тукумунун мүчөсү. Мындан тышкары, анын ушунчалык күнөстүү мүнөзү бар, биз аны сүйбөй коё албайбыз.
Желекчелердин тегерек сары түзүлүшү, спиральдуу бүдөмүк гүлдөр жана күн караманын бийиктиги (кээде 10 футка чейин жетет — ооба, биз гүлдүн бизден узунураак экенине бир аз коркобуз) бул өсүмдүктү дароо бөлүп турган өзгөчөлүктөр. калгандарынан тышкары.
Күн карама Америкада пайда болгон жана биринчи жолу 5000 жыл мурун дени сак май булагына муктаж индейлер тарабынан колго үйрөтүлгөн. Аларды өстүрүү өзгөчө кыйын эмес, ошондуктан аларды өстүрүүгө мүмкүн болгон идеалдуу түшүм түзөтдээрлик ар кандай климатта.
Чындыгында, күн карама ушунчалык бышык жана тез өскөндүктөн, алар кээде талаадагы башка өсүмдүктөргө, мисалы, картошка жана төө буурчак өсүмдүктөрүнө тоскоолдук жаратат.
Висконсин жана Нью-Йорк штатынын түндүгүндөгү муздак аймактарынан Техас түздүгүнө жана Флориданын саздуу саздарына чейин ар кандай формадагы жана өлчөмдөгү күн карамаларды таба аласыз - ар биринде ар кандай сапаттагы май берген уруктары бар.
Кантип жасалган
Theкүн карама уруктары өздөрүкатуу коргоочу сырткы кабыктан турат, ичинде жумшак жана назик өзөгү бар. Өзөктүн ичинде азыктык баалуулуктун көпчүлүгү бар, ошондуктан өндүрүш процессинин башталышы май өндүрүү үчүн жогорку сапаттагы дандарды алуу үчүн уруктарды тазалоого, сүзүүгө жана кабыгынан тазалоого багытталган. Бул абдан көп жумуш.
Татаал борбордон четтөөчү машиналарда (тез ылдамдыкта айланган) кабыктар бөлүнүп, силкип, өзөктөрү гана калат. Кээ бир кабыкчалар аралашмада калышы мүмкүн, бирок алар аз өлчөмдө май камтышы мүмкүн.
Жогорку температурада майдалоо жана ысытуу аркылуу күн караманын уруктары пресстелүүгө даяр, ошондуктан май көп өлчөмдө алынат. Туура жасалганда, өндүрүүчүлөр башка өнөр жай же айыл чарба максаттары үчүн калган нанды колдонуп, үрөндөн 50% га чейин май ала алышат.
Ал жерден кошумча мунай углеводород сыяктуу эриткичтер жана дистилляция процесси аркылуу өндүрүлүп алынат. Бул кадам тамак бышыруу үчүн ылайыктуу нейтралдуу даам менен түссүз, жытсыз май түзүү үчүн негизги болуп саналат.
Кээде күн карама майын башка өсүмдүк майлары менен аралаштырып, жалпы тамак-аш майы продуктуларын жаратышат, ал эми башка өндүрүүчүлөр 100% таза күн карама майын өндүрүүнү көздөп, керектөөчүлөргө сатып алган нерселеринин ачык-айкындуулугун берет. Жакшы нерселерге карманыңыз, ошондо сиз ачыкка чыгасыз.
керектөө жана башка фактылар
Бүгүнкү күндө биз негизинен майга кызыгып жатабыз, бирок күн карама уруктары, албетте, адамдар жана жаныбарлар үчүн тамак катары абдан популярдуу! Күн карама уруктарынын 25%дан ашыгы (адатта эң кичинекей сорттору) канаттуулардын үрөнүндө колдонулат, ал эми 20%ке жакыны адамдардын түздөн-түз керектөөсү үчүн. Бистиң кандыг-даа чөптүг-шынныг ужурлуг бис? Жок, биз муну жакшы деп ойлойбуз... кыязы.
Эгер сиз досторуңуз менен ойноодо же оттун жанында жүргөн болсоңуз, күн караманын дандарын чайнап, түкүрүү чынында эле улуттук эрмек экенин билесиз.
чынчыл, бул одоно көрүнөт.
Күн караманын баалуулугунун чоң бөлүгү майдан (болжол менен 80%) келип чыкса, нандын калдыктары жана калдыктары малга тоют, жер семирткич, жебашка өнөр жай колдонмолору. Бул жашоонун айланасындай, болгону ушул гүл гана.
Посттун убактысы: 11-окт.2024