зайтун майы

Зайтун майы деген эмне

Зайтун майы атүгүл Ыйык Китептеги эң маанилүү тамак-аштардын бири болуп эсептелет, ал Жер ортолук деңиз диетасынын негизги бөлүгү болуп саналат жана кылымдар бою дүйнөдөгү эң дени сак, эң узак жашаган адамдардын диетасына киргизилген. зоналар. Неге? Анткени зайтун майынын пайдасы абдан кенен

жогорку сапаттагы тың зайтун майы жакшы изилденген сезгенүүгө каршы кошулмаларга, эркин радикалдар менен күрөшүүчү антиоксидантка жана жүрөккө пайдалуу көптөгөн макронутриенттерге ээ.

Extra virgin зайтун майынын пайдалары сезгенүүнү, жүрөк ооруларын, депрессияны, деменцияны жана семирүүнү азайтат.

Артыкчылыктары

 1. Ашыкча салмактан арылууга жана семирүүнүн алдын алууга жардам берет

Зайтун майын керектөө дени сак инсулин сезгичтигине салым кошо алат жана ашыкча инсулин, кандагы канттын көлөмүн көзөмөлдөйт жана салмак кошууга жардам бере турган гормонду азайтууга жөндөмдүү көрүнөт.

Майлар тойгузат жана ачкачылыкты, каалоолорду жана ашыкча тамактанууну азайтууга жардам берет. Бул көптөгөн изилдөөлөр майы аз диета салмактан арылтууга же салмактуулукту сактоого алып келбей турганынын бир себеби болуп саналат.

2. Мээнин саламаттыгын колдойт

Мээ негизинен май кислоталарынан турат жана биз күн сайын тапшырмаларды аткаруу, маанайыбызды жөнгө салуу жана так ойлонуу үчүн орточо жогорку деңгээлди талап кылабыз. Зайтун майы кокусту жана эс тутумду жакшыртуучу мээ азыгы катары каралат.

Зайтун майы эркин радикалдардан коргоп, жаш куракка байланыштуу когнитивдик төмөндөө менен күрөшүүгө жардам берет. Жер ортолук деңиз диетасынын бир бөлүгү, ал мээнин ден соолугуна байланыштуу MUFAларды сунуш кылат.

3. Маанайдын бузулушу жана депрессия менен күрөшөт

Зайтун майы нейротрансмиттерлердин иштешинин бузулушун алдын ала турган гормондорду тең салмактоочу, сезгенүүгө каршы таасирге ээ деп эсептелет. Ал ошондой эле депрессия жана тынчсыздануу каршы коргой алат.

Маанайдын же когнитивдик бузулуулар мээге серотонин же дофамин сыяктуу “бактылуу гормондор” жетиштүү көлөмдө, маанайды жөнгө салуу, жакшы уктоо жана ой жүгүртүү үчүн зарыл болгон маанилүү химиялык кабарчыларды албаганда пайда болушу мүмкүн.

4. Табигый түрдө картаюуну жайлатат

Extra virgin зайтун майынын курамында секоиридоиддер деп аталган антиоксиданттын бир түрү бар, алар карылыкка каршы эффекттерге жана клеткалык стрессти азайтууга көмөктөшүүчү гендерди активдештирүүгө жардам берет.

Корутунду

• зайтун майы зайтун дарагынын мөмөсүнөн жасалган (Olea europaea), табигый ден-соолукка пайдалуу моно тойбогон май кислоталарында жогору.
• Ондогон изилдөөлөрдүн негизинде зайтун майынын пайдасы эркин радикалдардан улам сезгенүү жана зыян менен күрөшүү, жүрөк жана когнитивдик ден соолукту колдоо, депрессиядан коргонуу, сергек картаюуну колдоо жана диабет менен семирүүдөн коргоону камтыйт.
• Зайтун майынын ар кандай класстары/класстары бар, анын эң пайдалуу түрү. Аны менен жогорку температурада тамак жасабаганыңыз жакшы, анткени бул анын коргоочу азыктарын бузуп, химиялык курамын өзгөртүшү мүмкүн.
• Кошумча таза зайтун майы менен тамак жасоого келгенде, күйүп кеткен майды жебеш үчүн, анын ордуна башка туруктуу майларды колдонгонуңуз оң. Кошумча таза зайтун майы тамак-ашка тамчылатып же салаттарга же чөктүрүүгө ылайыктуу, анткени бул үчүн эч кандай тамак бышыруу талап кылынбайт.