Авокадо майы жакында эле популярдуулукка ээ болду, анткени көп адамдар кошулуунун пайдасын билишетдени сак май булактарыалардын диетасына.
Авокадо майы ден соолукка бир нече жол менен пайда алып келиши мүмкүн. Бул жүрөктүн ден соолугун колдоо жана коргоо үчүн белгилүү май кислоталарынын жакшы булагы болуп саналат. Авокадо майы да камсыз кылатантиоксидантжана сезгенүүгө каршы заттар, мисалы, каротиноиддер жанавитамин Е.
Авокадо майы аш болумдуу гана эмес, ал жогорку ысыкта бышыруу үчүн коопсуз жана даамдуу жана жүрөккө пайдалуу тамактарды жасоо үчүн ар кандай жолдор менен колдонсо болот.
Ден соолукту чыңдоочу май кислоталарында жогору
Авокадомайдын курамында LDL холестеролуңузду төмөндөтүүгө жардам бере турган май молекулалары болгон бир тойбогон май кислоталары (MUFA) көп.1 Авокадо майы 71% бир тойбогон май кислоталарынан (MUFA), 13% көп тойбогон май кислоталарынан (PUFA) жана 16% турат. каныккан май кислоталары (SFA).2
Толук каныкпаган майларга бай диеталар жүрөк оорулары сыяктуу шарттардан коргоо, анын ичинде ден соолук үчүн бир нече пайда менен байланышкан. 93,000ден ашуун адамдын маалыматтарын камтыган изилдөө MUFAларды колдонгон адамдарды таптыөсүмдүк булактарыжүрөк оорусунан жана рактан өлүү коркунучу бир кыйла төмөн болгон.3
Ошол эле изилдөө жаныбарлардан алынган SFAs жана MUFAs алмаштыруу өсүмдүк булактарынан алынган MUFAs менен окшош калориялык керектөө олуттуу өлүмдүн жалпы рискин азайтканын көрсөттү.3
Башка изилдөөлөр көрсөткөндөй, өсүмдүк азыктарынан алынган MUFAs SFAs, транс майлар же алмаштыраттазаланган углеводдор, жүрөк оорусунун коркунучу кыйла төмөндөйт.4
Ошондой эле, авокадо майындагы негизги майлардын бири, олеин кислотасы табитти жана энергияны сарптоону жөнгө салып, ичтин майын азайтып, дени сак салмакты колдоого жардам берет.5
Е витамининин жакшы булагы
Витамин Е - организмде маанилүү ролду аткарган азык. Ал күчтүү антиоксидант катары иштейт, клеткаларды антпесе ооруга алып келиши мүмкүн болгон кычкылдануу зыянынан коргойт. азыктандыруучу заттар да катышатиммундук функция, уюлдук байланыш жана башка зат алмашуу процесстери.6
Кошумчалай кетсек, Е витамини кандын уюшун алдын алуу жана кандын агымын жакшыртуу аркылуу жүрөктүн ден соолугун колдойт. Ал ошондой эле LDL холестерол үчүн кычкылдануу өзгөрүүлөрдү алдын алууга жардам берет. LDL холестерол үчүн кычкылдануу өзгөрүүлөрдүн өнүгүшүнө маанилүү ролду ойнойтатеросклероз, же жүрөк ооруларынын негизги себеби болгон тамырларда такталардын пайда болушу.6
Е витамини ден соолук үчүн маанилүү болгону менен, Кошмо Штаттардагы адамдардын көбү жалпы ден соолукту колдоо үчүн Е витаминин жетишсиз керектешет. Изилдөөнүн натыйжалары АКШдагы аялдардын 96% жана эркектердин 90% Е витаминин жетишсиз кабыл алышарын көрсөтүп турат, бул ден-соолукка ар кандай жолдор менен терс таасирин тийгизиши мүмкүн.7
Изилдөөлөр көрсөткөндөй, эки аш кашык авокадо майы 7 миллиграмм (мг) Е витаминин камсыздайт, бул күнүмдүк нарктын (DV) 47% түзөт. Бирок Е витамининин деңгээли авокадо майы азык-түлүк дүкөнүнүн текчелерине жеткенге чейин иштетилгенине жараша өзгөрүшү мүмкүн.8
Адатта жылуулук менен иштетилген тазаланган авокадо майында Е витамининин деңгээли төмөн болот, анткени жылуулук майлардагы кээ бир кошулмаларды, анын ичинде витаминдерди жана өсүмдүктөрдү коргоочу кошулмаларды бузат.8
Е витамининин көбүрөөк көлөмүн камсыз кылган авокадо май продуктусун сатып алуу үчүн, тазаланбаган, муздак пресстелген майларды тандаңыз.
Курамында антиоксидант жана сезгенүүгө каршы өсүмдүк кошулмалары бар
Авокадо майы ден соолукту колдоо үчүн белгилүү болгон өсүмдүк кошулмаларын камтыйт, анын ичинде полифенолдор, проантоцианидиндер жана каротиноиддер.2
Бул кошулмалар кычкылданууга каршы коргоого жардам берет жана денедеги сезгенүүнү жөнгө салат. Изилдөөлөр диетага бай экенин көрсөтүп туратантиоксиданттар, мисалы, каротиноиддер жана полифенолдор, анын ичинде бир нече ден-соолук шарттарынан коргоого жардам беретжүрөк оорусужананейродегенеративдик оорулар.910
Адамдардын изилдөөлөрү чектелген болсо да, клетка изилдөөлөрүнүн жана жаныбарлардын изилдөөлөрүнүн натыйжалары авокадо майынын клетканы коргоочу таасири бар экенин көрсөтүп турат жана кычкылдануу стрессин жана сезгенүүнү азайтууга жардам берет.1112
Бирок, Е витамини сыяктуу эле, тазалоо процесси авокадо майынын антиоксиданттык курамын бир кыйла азайтат. Эгер сиз авокадо майында камтылган коргоочу заттардын пайдасын көргүңүз келсе, тазаланбаган, муздак пресстелген авокадо майын сатып алганыңыз жакшы.
Посттун убактысы: 11-май-2024