Авокадо майы жакында эле популярдуулукка ээ болду, анткени көп адамдар диетага майдын пайдалуу булактарын киргизүүнүн пайдасын билишет.
Авокадо майы ден соолукка бир нече жол менен пайда алып келиши мүмкүн. Бул жүрөктүн ден соолугун колдоо жана коргоо үчүн белгилүү май кислоталарынын жакшы булагы болуп саналат. Авокадо майы ошондой эле антиоксидант жана сезгенүүгө каршы заттар менен камсыз кылат, мисалы, каротиноиддер жана Е витамини.
Авокадо майы аш болумдуу гана эмес, ал жогорку ысыкта бышыруу үчүн коопсуз жана даамдуу жана жүрөккө пайдалуу тамактарды жасоо үчүн ар кандай жолдор менен колдонсо болот.
Ден соолукту чыңдоочу май кислоталарында жогору
Авокадо майы LDL холестеролуңузду төмөндөтүүгө жардам бере турган май молекулалары болуп саналган моно тойбогон май кислоталарында (MUFA) көп. % каныккан май кислоталары (SFA).
Толук каныкпаган майларга бай диеталар жүрөк оорулары сыяктуу шарттардан коргоо, анын ичинде ден соолук үчүн бир нече пайда менен байланышкан. 93,000ден ашуун адамдын маалыматтарын камтыган изилдөө MUFAларды ичкен адамдардын жүрөк оорусунан жана рактан өлүү коркунучу бир кыйла төмөн болгонун көрсөттү.
Ошол эле изилдөө өсүмдүк булактарынан алынган SFAs жана MUFAs жаныбарлардын булагы менен алмаштыруу, өсүмдүк булактарынан алынган MUFAs менен окшош калориялуу алуу олуттуу өлүмдүн жалпы тобокелдигин төмөндөттү көрсөттү.3
Башка изилдөөлөр көрсөткөндөй, өсүмдүк азыктарынан алынган MUFAs SFAs, транс майлары же тазаланган карбонгидраттарды алмаштырганда жүрөк оорусунун коркунучу кыйла азаят.
Ошондой эле, авокадо майындагы негизги майлардын бири, олеин кислотасы табитти жана энергияны чыгымдоону жөнгө салып, ичтин майын азайтып, дени сак салмакты колдоого жардам берет.
Е витамининин жакшы булагы
Витамин Е - организмде маанилүү ролду аткарган азык. Ал күчтүү антиоксидант катары иштейт, клеткаларды антпесе ооруга алып келиши мүмкүн болгон кычкылдануу зыянынан коргойт. Азык зат иммундук функцияга, уюлдук байланышка жана башка зат алмашуу процесстерине да катышат.
Кошумчалай кетсек, Е витамини кандын уюшун алдын алуу жана кандын агымын жакшыртуу аркылуу жүрөктүн ден соолугун колдойт. Ал ошондой эле LDL холестерол үчүн кычкылдануу өзгөрүүлөрдү алдын алууга жардам берет. LDL холестеролдун кычкылдануучу өзгөрүүлөрү атеросклероздун өнүгүшүндө маанилүү ролду ойнойт, же жүрөк оорусунун негизги себеби болгон тамырларда бляшкалардын пайда болушу.
Е витамини ден соолук үчүн маанилүү болгону менен, Кошмо Штаттардагы адамдардын көбү жалпы ден соолукту колдоо үчүн Е витаминин жетишсиз керектешет. Изилдөөнүн жыйынтыктары АКШдагы аялдардын 96% жана эркектердин 90%ы Е витаминин жетишсиз керектешет, бул ден-соолукка ар кандай жолдор менен терс таасирин тийгизет.
Изилдөөлөр көрсөткөндөй, эки аш кашык авокадо майы 7 миллиграмм (мг) Е витаминин камсыздайт, бул күнүмдүк нарктын (DV) 47% түзөт. Бирок Е витамининин деңгээли авокадо майы азык-түлүк дүкөнүнүн текчелерине жеткенге чейин иштетилгенине жараша өзгөрүшү мүмкүн.
Адатта жылуулук менен дарылоодон өткөн рафинаддалган авокадо майында Е витамининин деңгээли төмөн болот, анткени жылуулук майлардагы кээ бир кошулмаларды, анын ичинде витаминдерди жана өсүмдүктөрдүн коргоочу кошулмаларын бузат.
Е витамининин көбүрөөк көлөмүн камсыз кылган авокадо май продуктусун сатып алуу үчүн, тазаланбаган, муздак пресстелген майларды тандаңыз.
Курамында антиоксидант жана сезгенүүгө каршы өсүмдүк кошулмалары бар
Авокадо майы ден соолукту колдоо үчүн белгилүү болгон өсүмдүк кошулмаларын камтыйт, анын ичинде полифенолдор, проантоцианидиндер жана каротиноиддер.
Бул кошулмалар кычкылданууга каршы коргоого жардам берет жана денедеги сезгенүүнү жөнгө салат. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, каротиноиддер жана полифенолдор сыяктуу антиоксиданттарга бай диета жүрөк оорулары жана нейродегенеративдик ооруларды кошкондо, ден соолуктун бир нече шарттарынан коргоого жардам берет.
Адамдардын изилдөөлөрү чектелген болсо да, клетка изилдөөлөрүнүн жана жаныбарлардын изилдөөлөрүнүн натыйжалары авокадо майынын клетканы коргоочу таасири бар экенин көрсөтүп турат жана кычкылдануу стрессин жана сезгенүүнү азайтууга жардам берет.
Бирок, Е витамини сыяктуу эле, тазалоо процесси авокадо майынын антиоксиданттык курамын бир кыйла азайтат. Эгер сиз авокадо майында камтылган коргоочу заттардын пайдасын көргүңүз келсе, тазаланбаган, муздак пресстелген авокадо майын сатып алганыңыз жакшы.
Посттун убактысы: 07-2023-ж