Кокос майы

Кокос майы копра деп аталган кургатылган кокос этин же жаңы кокос этин басуу жолу менен жасалат. Аны жасоо үчүн "кургак" же "нымдуу" ыкманы колдонсоңуз болот.

Андан алынган сүт жана майкокосбасылып, андан кийин май алынып салынат. Ал салкын же бөлмө температурасында бекем текстурага ээ, анткени майдагы майлар, негизинен, каныккан майлар майда молекулалардан турат.

Фаренгейттин 78 градуска жакын температурасында ал суюлтулган. Ал ошондой эле 350 градуска жакын түтүн чекити бар, бул куурулган тамактар, соустар жана бышырылган азыктар үчүн эң сонун мүмкүнчүлүк.

Кокос майынын пайдасы

Медициналык изилдөөлөргө ылайык, кокос майынын ден-соолукка пайдасы төмөнкүлөрдү камтыйт:

1. Альцгеймер оорусун дарылоого жардам берет

Орто чынжырлуу май кислоталарынын (MCFAs) боор тарабынан сиңирүүсүндө, мээ энергия үчүн оңой жетүүчү кетондорду жаратат.Кетондорглюкозаны энергияга айлантуу үчүн инсулиндин кереги жок мээни энергия менен камсыз кылуу.

Изилдөөлөр көрсөткөндөймээ чындыгында өзүнүн инсулинди жарататглюкозаны кайра иштетүү жана мээ клеткаларын иштетүү. Изилдөөлөр ошондой эле Альцгеймер менен ооруган бейтаптын мээси өзүнүн инсулинди жаратуу жөндөмүн жоготкондуктан,кокос майынан кетондормээнин иштешин калыбына келтирүү үчүн энергиянын альтернативдүү булагын түзө алат.

2020-жылга карап чыгууөзгөчөлүктөрорто чынжыр триглицериддердин ролу (мисалыMCT майы) Альцгеймер оорусунун алдын алууда, анткени алардын нейропротектордук, сезгенүүгө каршы жана антиоксиданттык касиеттери бар.

2. Жүрөк ооруларын жана жогорку кан басымын алдын алууга жардам берет

Кокос майы табигый каныккан майларга бай. Каныккан майлар гана эмесдени сак холестерол жогорулатуу(HDL холестерол катары белгилүү), бирок ошондой эле LDL "жаман" холестеролду жакшы холестеринге айландырууга жардам берет.

жылы жарыяланган рандомизацияланган кроссовер сынооДалилдерге негизделген кошумча жана альтернативалуу медицина табылганЖаш, дени сак кишилерде эки аш кашык таза кокос майын күн сайын колдонуу HDL холестеролду бир топ жогорулаткан. Мындан тышкары, эч кандай олуттуу коопсуздук маселелерикүн сайын таза кокос майын алуусегиз жума бою кабарланган.

2020-жылы жарыяланган дагы бир акыркы изилдөө, ошондой эле натыйжаларга ээ болгон жана кокос майын керектөө деген жыйынтыкка келгеннатыйжалартропикалык эмес өсүмдүк майларына караганда HDL холестерол бир кыйла жогору. денедеги HDL жогорулатуу менен, ал жүрөк ден соолугун чыңдоо жана жүрөк ооруларынын рискин азайтууга жардам берет.

3. Сезгенүүнү жана артритти азайтат

Индияда жаныбарларды изилдөөдө, жогорку деңгээлантиоксиданттар бартаза кокос майыСезгенүүнү азайтып, артриттин белгилерин алдыңкы дарыларга караганда натыйжалуураак жакшыртаары далилденген.

Дагы бир акыркы изилдөөдө,кокос майы жыйналдыгана орто жылуулук менен сезгенүү клеткаларын басуу үчүн табылган. Бул ооруну басуучу жана сезгенүүгө каршы катары иштеген.