Жогорку сапаттагы дүң баасы жапырт Vanilla эфир майы ароматерапиялык косметикалык майлар
Ваниль гүлү (ал кооз, сары орхидеяга окшош гүл) мөмө берет, бирок ал бир гана күнгө созулат, ошондуктан багбандар гүлдөрдү күн сайын текшерип туруш керек. Мөмөсү өсүмдүктүн үстүндө калганда бышып, ачыла турган урук капсуласы. Ал кургаганда, кошулмалар кристаллдашып, анын өзгөчө ваниль жытын чыгарат. Ваниль кабыктары жана уруктары тамак даярдоо үчүн колдонулат.
Ваниль буурчактарынын курамында 200дөн ашык кошулмалар бар экени далилденген, алардын концентрациясы буурчак жыйналган аймакка жараша өзгөрүшү мүмкүн. Ваниллин, р-гидроксибензалдегид, гуаиакол жана анис спиртин камтыган бир нече кошулмалар ванилиндин аромат профили үчүн маанилүү экени аныкталган.
журналында жарыяланган изилдөөFood Science журналываниль буурчактарынын сортторун айырмалоо үчүн жооптуу эң маанилүү кошулмалар ванилин, анис спирти, 4-метилгуаиакол, p-гидроксибензалдегид/триметилпиразин, п-крезол/анизол, гуаиакол, изовалерик кислотасы жана уксус кислотасы экенин аныкташкан.