Жакшы сапаттагы кара соя майы жапырт баадагы эфир майы

Кургатылган кара сояда протеиндер, маанилүү аминокислоталар, диеталык була, витаминдер, минералдар жана антоцианиндер көп. Төө буурчак ошондой эле полифенолдорго бай, алар кан басымын төмөндөтүү аркылуу кан тамырлардын иштешин жакшыртат. Төө буурчак көптөгөн этномедициналык рецепттердин ажырагыс бөлүгү болуп саналат. Индиянын Кумаон шаарында бхатт ка жаула – күрүч менен бышырылган тузсуз кара соя – өзгөчө сарыктан жапа чеккендер үчүн эң ылайыктуу тамак.