Териге кам көрүү үчүн жапырт таттуу перилла майы терапиялык класстагы таттуу перилла эфир майы
кыскача сүрөттөмө:
Бул май жалбыз тукумундагы жалбырактуу, бадалдуу чөп Perilla frutescens-тен жасалат, ал "жапайы райхан" (анткени ал көбүнчө райхан деп жаңылышат), "кызгылт көк жалбыз", "чыгарма жылан чөп" жана "Шисо" деп да белгилүү. Салттуу түрдө Азия өлкөлөрүндө өстүрүлгөн Перилла АКШга 1800-жылдардын аягында азиялык иммигранттар алып келген. Анын күчтүү, жалбыз жыты бар (айрымдар аны корицага же мыяга көбүрөөк окшош деп сыпатташат) жана күн нуру менен бирге жарыктан орто нымдуу, жакшы кургатылган жана бай топуракты жакшы көрөт. Ал күзүндө кызгылт кызылга айланат, тиштүү жалбырактары менен, бийиктиги төрт метрге чейин өсөт. Бул өсүмдүктүн жаш жалбырактары да, көчөттөрү да чийки же бышырылган түрдө жегенге жарайт. Жалбырактар көбүнчө татымал катары колдонулат, бышырылган же куурулган жана күрүч, балык, шорпо жана жашылчалар менен айкалыштырылышы мүмкүн. Көчөттөрдү салаттарга, ошондой эле эски жалбырактарды каалаган нерсеге даам кошуу үчүн кошо аласыз. Азияда жетиле элек гүлдөрдүн кластерлери шорподо жана муздатылган тофуда, ал эми уруктары темпура менен мисо татымалында колдонулат. Япондор андан «умебоши кара өрүк» деп аталган маринаддалган кара өрүктү жасоо үчүн да колдонушат. АКШда перилла эфир майы көбүнчө тамак-ашка, момпосуйларга жана соустарга даам берүү үчүн колдонулат. Жалбырактарда да, уруктарда да протеин, май кислоталары жана ооруларга каршы антиоксиданттар бар.
Артыкчылыктары
Перилла териге, өзгөчө сезгич териге сунуш кылган нерселери менен айырмаланат. Карыган терини дарылоо үчүн эң сонун – ал омега-3кө бай, жетилген жана карыган терини тынчтандырат, калыбына келтирет жана күчтүү антиоксиданттык коргоону камсыз кылат. Флавондорго бай, ал күчтүү антиоксиданттык активдүүлүктү сунуштайт, ошону менен тери клеткаларынын эрте картаюусуна алып келиши мүмкүн болгон эркин радикалдардын зыянын алдын алууга жардам берет. Бул май териге оңой сиңүүчү майда, "кургак" май. Бул майлуу эмес жана ар кандай буюмдар үчүн пайдалуу.
Перилла ошондой эле териге төмөнкү артыкчылыктарды берет:
Антиоксиданттар: Эгерде сиз бырыштарды жана майда сызыктарды азайтууну кааласаңыз, анда антиоксиданттар маанилүү.