кыскача сүрөттөмө:
Ак чайдан келетCamellia sinensisкара чай, көк чай жана оолонг чай сыяктуу өсүмдүк. Бул чыныгы чай деп аталган беш чай түрлөрүнүн бири болуп саналат. Ак чайдын жалбырактары ачыла электе, бүчүрлөрү ак чай өндүрүү үчүн жыйналат. Бул бүчүрлөр, адатта, кичинекей ак түкчөлөр менен капталган, алар чай деп аталат. Ак чай негизинен Кытайдын Фуцзянь провинциясында жыйналат, бирок Шри-Ланкада, Индияда, Непалда жана Таиландда да өндүрүүчүлөр бар.
кычкылдануу
Чыныгы чайлардын баары бир өсүмдүктүн жалбырактарынан келип чыгат, ошондуктан чайлардын ортосундагы айырма эки нерсеге негизделет: терроир (өсүмдүк өскөн аймак) жана өндүрүш процесси.
Ар бир чыныгы чайдын өндүрүш процессиндеги айырмачылыктардын бири - жалбырактардын кычкылданышына жол берилген убакыт. Чай чеберлери кычкылдануу процессине жардам берүү үчүн жалбырактарды тоголоктоп, майдалап, кууруп, отко жана бууга бышырып алат.
Белгиленгендей, ак чай чыныгы чайлардын эң минималдуу иштетилгени болуп саналат жана ошондуктан узак кычкылдануу процессинен өтпөйт. Кара чайдын узакка созулган кычкылдануу процессинен айырмаланып, анын натыйжасында караңгы, бай түскө ээ болот, ак чай чөптүн бак-таза табиятын сактап калуу үчүн күндүн астында же башкарылган чөйрөдө соолуп, кургап калат.
Даам профили
Ак чай минималдуу иштетилгендиктен, ал жумшак жана ачык сары түстөгү назик даам профилине ээ. Ал бир аз таттуу даамы бар. Туура бышырып алганда, анын эч кандай ачуу же ачуу даамы болбойт. Мөмөлүү, өсүмдүктүү, ачуу жана гүлдүү кыйытмалары бар бир нече түрдүү сорттор бар.
Ак чайдын түрлөрү
Ак чайдын эки негизги түрү бар: күмүш ийне жана ак пион. Бирок, бир нече башка ак чайлар бар, анын ичинде Long Life кашы жана Tribute кашы, ошондой эле Цейлон Акы, Африкалык Ак жана Дарджилинг Акы сыяктуу кол өнөрчүлүк ак чайлары бар. Күмүш ийне жана ак пион сапаты жагынан эң жогору болуп эсептелет.
Күмүш ийне (Бай Хао Инчжэнь)
Күмүш ийне сорту эң назик жана эң сонун ак чай болуп саналат. Ал болжол менен 30 мм узундуктагы күмүш түстөгү бүчүрлөрдөн турат жана жеңил, таттуу даам берет. Чай өсүмдүктүн жаш жалбырактарынан гана жасалат. Silver Needle ак чайы алтын түстүү, гүл жыты жана жыгач сымал денеси бар.
Ак пион (Бай Му Дан)
Ак пион экинчи жогорку сапаттагы ак чай болуп саналат жана бүчүрлөр менен жалбырактардын аралашмасы бар. Жалпысынан алганда, White Peony жогорку эки жалбырактарды колдонуу менен жүргүзүлөт. White Peony чайлары Silver Needle түрүнө караганда күчтүүрөөк даам профилине ээ. Татаал даамдар гүлдүү ноталарды толук денелүү сезим жана бир аз жаңгак түс менен айкалыштырат. Бул ак чай да Күмүш ийнеге салыштырмалуу жакшы бюджеттик сатып алуу болуп эсептелет, анткени ал арзаныраак жана дагы эле жаңы, бекем даамды сунуш кылат. Ак пион чайы кымбатыраак альтернативага караганда ачык жашыл жана алтын түстө.
Ак чайдын ден соолукка пайдасы
1. Теринин ден соолугу
Көптөгөн адамдар безетки, тактар жана түстүн өзгөрүшү сыяктуу тери бузулуулары менен күрөшүшөт. Бул тери шарттарынын көбү коркунучтуу же өмүргө коркунуч туудурбаса да, алар дагы эле тажатма жана ишенимди төмөндөтүшү мүмкүн. Ак чай антисептик жана антиоксидант касиеттери аркасында тегиз өңгө жетүүгө жардам берет.
Лондондогу Кинсингтон университетинин изилдөөсү көрсөткөндөй, ак чай тери клеткаларын суутектин перекиси жана башка факторлордун таасиринен коргой алат. Антиоксидантка бай ак чай да эрте картаюунун белгилерин, анын ичинде пигментацияны жана бырыштарды пайда кылган эркин радикалдарды жок кылууга жардам берет. Ак чайдын антиоксиданттарынын сезгенүүгө каршы касиеттери экзема же какач сыяктуу тери ооруларынан улам пайда болгон кызарууну жана сезгенүүнү азайтууга жардам берет.1).
Безетки көбүнчө булгануудан жана эркин радикалдардын топтолушунан келип чыккандыктан, күнүнө бир же эки жолу бир чыны ак чай ичүү терини тазалайт. Же болбосо, ак чай териге түздөн-түз тазалоочу жуугуч катары колдонсо болот. Айыгууну тездетүү үчүн сиз ак чай баштыкчасын бардык көйгөйлүү жерлерге түз койсоңуз болот.
Pastore Formulations тарабынан 2005-жылы жүргүзүлгөн изилдөө ак чай тери оорулары, анын ичинде rosacea жана псориаз менен жабыркаган адамдар үчүн пайдалуу болушу мүмкүн экенин көрсөттү. Бул ак чайдын курамындагы эпигаллокатехин галлатына салым кошо алат, ал эпидермисте жаңы клеткаларды пайда кылат (2).
Ак чайдын курамында фенолдор көп, алар коллагенди жана эластинди бекемдейт, теринин жылмакай, жаш көрүнүшүн берет. Бул эки протеин күчтүү терини жаратууда жана бырыштардын алдын алууда абдан маанилүү жана ар кандай териге кам көрүү каражаттарынан тапса болот.
2. Рактын алдын алуу
Изилдөөлөр чыныгы чай менен рактын алдын алуу же дарылоо потенциалынын ортосунда күчтүү байланыш бар экенин көрсөттү. Изилдөөлөр биротоло жок болсо да, ак чайдын ден-соолукка пайдасы көбүнчө чайдагы антиоксиданттарга жана полифенолдорго байланыштуу. Ак чайдын курамындагы антиоксиданттар РНКны түзүүгө жана рак оорусуна алып келген генетикалык клеткалардын мутациясынын алдын алууга жардам берет.
2010-жылы жүргүзүлгөн изилдөөдө ак чайдын курамындагы антиоксиданттар көк чайга караганда рактын алдын алууда натыйжалуураак экени аныкталган. Изилдөөчүлөр лабораторияда өпкөнүн рак клеткаларын бутага алуу үчүн ак чайдын экстрактысын колдонушкан жана натыйжалар дозага көз каранды клеткалардын өлүмүн көрсөткөн. Изилдөөлөр уланып жатканына карабастан, бул жыйынтыктар ак чай рак клеткаларынын көбөйүшүн токтотууга жардам берип, ал тургай мутацияланган клеткалардын өлүмүнө да салым кошоорун көрсөтүп турат (3).
3. Арыктоо
Көптөгөн адамдар үчүн арыктоо жаңы жылдык резолюцияны кабыл алуу менен чектелбейт; килограммдан арылуу жана узак жана дени сак жашоо үчүн чыныгы күрөш. Семирүү жашоонун узактыгынын негизги себептеринин бири болуп саналат жана салмактан арылуу адамдардын артыкчылыктуу багыттарынын бири болуп саналат.
Ак чай ичүү организмиңизге аш болумдуу заттарды эффективдүү сиңирүүгө жана метаболизмди тездетүү менен килограммдарды оңой арылтууга жардам берип, арыктоо максаттарыңызга жетүүгө жардам берет. 2009-жылы Германиянын изилдөөсү ак чай дененин сакталган майын күйгүзүүгө жардам берип, ошол эле учурда жаңы май клеткаларынын пайда болушуна жол бербестигин көрсөттү. Ак чайдын курамындагы катехиндер тамак сиңирүү процесстерин тездетет жана арыктоого жардам берет (4).
4. Чачтын ден соолугу
Ак чай териге гана жакшы эмес, чачтын дени сак болушуна да жардам берет. Эпигаллокатехин галлат деп аталган антиоксидант чачтын өсүшүн жакшыртат жана чачтын эрте түшүүсүн алдын алат. EGCG ошондой эле жалпы дарылоого туруктуу бактериялар менен шартталган баштын тери ооруларын дарылоодо убадасын көрсөттү (5).
Ак чай да табигый түрдө күндүн зыяндарынан коргойт, бул жай айларында чачтын кургап кетүүсүнөн сактайт. Ак чай чачтын табигый жылтырыгын калыбына келтире алат жана шампунь катары жергиликтүү түрдө колдонсоңуз болот.
5. Тынчтыкты, көңүл бурууну жана сергектикти жакшыртат
Чыныгы чайлардын арасында ак чай L-теаниндин эң жогорку концентрациясына ээ. L-theanine ашыкча активдүүлүккө алып келиши мүмкүн болгон кызыктуу стимулдарга тоскоол болуу менен мээдеги сергектикти жана көңүл бурууну жакшыртуу үчүн белгилүү. Мээдеги стимулдарды тынчтандыруу менен, ак чай эс алууга жардам берет, ошол эле учурда көңүлдү көбөйтөт (6).
Бул химиялык кошулма тынчсызданууга келгенде ден-соолукка оң таасирин тийгизет. L-theanine табигый тынчтандыруучу таасири бар нейротрансмиттер GABA өндүрүшүн стимулдайт. Ак чайды ичүүнүн эң жакшы жери - бул рецепт боюнча берилген тынчсыздануу дарылары менен коштолгон уйкучулуктун же начарлоонун терс таасирлерисиз сергектикти жогорулатуунун артыкчылыктарын ала аласыз.
Ак чайдын курамында аз өлчөмдөгү кофеин бар, ал күнүңүздү тез баштоого же түштөн кийин алып кетүүгө жардам берет. Орточо алганда, ак чайдын ар бир 8 унция чөйчөгүндө 28 мг кофеин бар. Бул бир чыны кофедеги орточо 98 мгдан жана көк чайдагы 35 мгдан бир аз азыраак. Кофеиндин аздыгы менен, күчтүү чөйчөктөрдүн терс таасирлери жок, күнүнө бир нече чыны ак чай ичсеңиз болот. Күнүнө үч же төрт чөйчөк ичсеңиз болот жана кыжырдануу же уйкусуздуктан тынчсызданбаңыз.
6. Ооз ден соолугу
Ак чайдын курамында флавоноиддер, таниндер жана фториддер бар, алар тиштин дени сак жана күчтүү болушуна жардам берет. Фторид эл арасында тиштин кариесин алдын алуу куралы катары белгилүү жана көбүнчө тиш пасталарында кездешет. Танниндер да, флавоноиддер да тиштин кариесине жана көңдөйүнө алып келиши мүмкүн болгон бляшкалардын топтолушун алдын алууга жардам берет (7).
Ак чай ошондой эле антивирустук жана антибактериалдык касиетке ээ, ал тиштердин жана тиштин ден соолугун сактоого жардам берет. Ак чайдын тиш ден соолугуна пайдасын алуу үчүн, күнүнө эки-төрт чөйчөктөн ичип, бардык пайдалуу заттарды жана антиоксиданттарды алуу үчүн чай баштыктарын кайра кайнатыңыз.
7. Кант диабетин дарылоого жардам бериңиз
Кант диабети генетикалык факторлордон жана жашоо мүнөзүнөн келип чыгат жана азыркы дүйнөдө өсүп жаткан көйгөй болуп саналат. Бактыга жараша, кант диабетин жөнгө салуу жана көзөмөлдөө үчүн көптөгөн жолдору бар жана ак чай алардын бири болуп саналат.
Ак чайдагы катехиндер башка антиоксиданттар менен бирге 2-типтеги диабеттин алдын алуу же жөнгө салууга жардам берери далилденген. Ак чай ичке ичегиде глюкозанын сиңирүүсүнө сигнал берүүчү амилаза ферментинин активдүүлүгүн натыйжалуу токтотот.
2-типтеги кант диабети менен ооруган адамдарда бул фермент крахмалды кантка бөлөт жана кандагы канттын кескин көтөрүлүшүнө алып келиши мүмкүн. Ак чайды ичүү амилазанын өндүрүшүн бөгөт коюу менен бул шишикти жөнгө салууга жардам берет.
2011-жылы кытайлык изилдөөдө илимпоздор ак чайды үзгүлтүксүз колдонуу кандагы глюкозанын деңгээлин 48 пайызга төмөндөтүп, инсулин секрециясын көбөйтөрүн аныкташкан. Изилдөө ошондой эле ак чай ичүү кант диабети сыяктуу оорулардан келип чыккан катуу суусаган полидипсияны басаңдатууга жардам бергенин көрсөттү.8).
8. Сезгенүүнү азайтат
Ак чайдын курамындагы катехиндер жана полифенолдор сезгенүүгө каршы касиеттери менен мактанат, алар майда ооруну жана ооруну басаңдатууга жардам берет. MSSE Journal журналында жарыяланган жапон жаныбарларды изилдөө ак чайдын курамындагы катехиндердин булчуңдардын тез калыбына келишине жана булчуңдардын азыраак бузулушуна жардам берерин көрсөттү.9).
Ак чай да кан айланууну жакшыртат жана мээге жана органдарга кычкылтек жеткирет. Ушундан улам, ак чай кичинекей баш ооруну жана машыгуудан улам ооруну дарылоодо натыйжалуу.
FOB баасы:US $0,5 - 9,999 / даана Минималдуу буйрутма саны:100 Piece/Pieces Камсыздоо мүмкүнчүлүгү:10000 даана / айына 
